• website icon
    •  
  • website icon
    •  
  • website icon
EN
УСПЕШНЫЕ ПРОЕКТЫ начинаются здесь
24-27 марта 2026 | Москва, Тимирязев Центр
MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
не выставка - платформа развития
Международный выставочный проект Modern Bakery Moscow | Confex - это многогранный инструмент, позволяющий развивать бизнес и повышать квалификацию специалистов хлебопекарной и кондитерской отраслей.

Мы ставим своей целью каждый год готовить для профессионалов глобальную Экспозицию технологических решений, а также пул Практических и Образовательных мероприятий, отвечающих на современнфые вызовы отрасли.

Modern Bakery Moscow | Confex - это единственная платформа в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.
программа посещения
определитЕ цели
для кого
Посещение рекомендовано
Топ-менеджерам и управленцам, технологам и специалистам хлебопекарных и кондитерских предприятий. Нас посещают ритейлеры, специалисты сегмента HoReCa, пекари и кондитеры, научное отраслевое комьюнити и другие специалисты отраслевых предприятий.
  • ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
    Хлебопекарные, кондитерские фабрики, цеха
  • ПРЕДПРИЯТИЯ СЕГМЕНТА HORECA
    Пекарни и кондитерские, кафе, рестораны, предприятия общественного питания, отели
  • ОПТОВО-РОЗНИЧНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ
    Федеральные и региональные розничные сети
  • ПОСТАВЩИКИ ОБОРУДОВАНИЯ И ИНГРЕДИЕНТОВ
    Дистрибьюторы и дилеры технологических решений
все в одном месте
Увидеть в экспозиции
ОБОРУДОВАНИЕ И ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Оборудование для обработки, разделки теста и выпечки, прием, подготовка, хранение, транспортировка сыпучих и готовой продукции, спиральные конвейеры, отсадочные машины, холодильные шкафы, машины для производства вафель, линии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, хлебопекарные печи, оборудование для производства хлеба, хлебобулочных изделий, тестомесильные машины, комплектные пекарни, планетарные миксеры, экструдеры, аксессуары и инвентарь.
ИНГРЕДИЕНТЫ, СЫРЬЕ, ДОБАВКИ
Мука, хлебопекарные дрожжи, фрукты, ягоды, сахаросодержащие и масложировые продукты, начинки, глазури, хлебопекарные и кондитерские смеси, добавки-улучшители, закваски, ароматизаторы, разрыхлители, красители, ферменты, эмульгаторы.
ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И УСЛУГИ
Оборудование для оснащения ресторанов, кафе, магазинов, производства и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий в сегменте HoReCa и ритейл, морозильные витрины, проектирование и строительство заводов, комплексное оснащение, фуд-трак.
УПАКОВКА И ТЕХНОЛОГИИ УПАКОВКИ
Машины для вакуумной упаковки, термоусадочной пленки, упаковочные линии, машины для заварки пакетов, клипсаторы, DoyPack упаковка, картонажные машины, блистерные и заверточные машины, мультиголовочные весовые дозаторы, коррекс упаковка и прочие упаковочные материалы.
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Системы охлаждения, установки для глубокой и шоковой заморозки, увлажнители и др.
ПЕРЕРАБОТКА, ХРАНЕНИЕ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЗЕРНА, ЗЕРНОПРОДУКТОВ, ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА
Оборудование и технологии для переработки и хранения зерна, зернопродуктов. Лабораторное оборудование и приборы для технического контроля качества. Гигиены производства в хлебопекарных и кондитерских цехах..
сплошные плюсы
4 дня полного погружения
>19 000
кв. метров
экспозиция
248
компаний
из 10 стран
20
МАСТЕР-КЛАССОВ
Мэтры пекари и кондитеры делятся скиллами и презентуют продукцию
17
бизнес-мероприятий
Актуальные темы
MODERN BAKERY | CONFEX | GOTOVO
ОКУНИТЕСЬ В АТМОСФЕРУ
ИННОВАЦИЙ | БИЗНЕС ВСТРЕЧ | ИДЕЙ | ПЕРЕГОВОРОВ
важные ВОПРОСЫ, КОТОРЫЕ ИНОГДА ЗАДАЮТ ПОСЕТИТЕЛИ ВЫСТАВКИ
НЕ FAQ
Мы любим свою работу, а еще больше людей, с которыми мы общаемся.
Спасибо, что задаете интересные вопросы!
Мастер-классы - руки непрочь!
На мастер-классы вход свободный по предварительной регистрации. Вы сможете не только увидеть глазами, но и помочь шефам, а значит тактильно оценить результат работ :))) Однако не следует ничего трогать руками в рабочей зоне без разрешения шефов - это опасно для вашего здоровья!
НаМ доверяют
ПОСЕТИТЕЛИ