23–26 Марта 2027
Тимирязев Центр | Москва
Тимирязев Центр | Москва
MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX
УСПЕШНЫЕ ПРОЕКТЫ НАЧИНАЮТСЯ ЗДЕСЬ
не выставка – платформа развития
Международный выставочный проект Modern Bakery Moscow | Confex - это многогранный инструмент, позволяющий развивать бизнес и повышать квалификацию специалистов хлебопекарной и кондитерской отраслей.
Мы ставим своей целью каждый год готовить для профессионалов глобальную Экспозицию технологических решений, а также пул Практических и Образовательных мероприятий, отвечающих на современнфые вызовы отрасли.
Modern Bakery Moscow | Confex - это единственная платформа в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.
Мы ставим своей целью каждый год готовить для профессионалов глобальную Экспозицию технологических решений, а также пул Практических и Образовательных мероприятий, отвечающих на современнфые вызовы отрасли.
Modern Bakery Moscow | Confex - это единственная платформа в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.
программа посещения
определитЕ цели
для кого
Посещение рекомендовано
Топ-менеджерам и управленцам, технологам и специалистам хлебопекарных и кондитерских предприятий. Нас посещают ритейлеры, специалисты сегмента HoReCa, пекари и кондитеры, научное отраслевое комьюнити и другие специалисты отраслевых предприятий.
- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯХлебопекарные, кондитерские фабрики, цеха
- ПРЕДПРИЯТИЯ СЕГМЕНТА HORECAПекарни и кондитерские, кафе, рестораны, предприятия общественного питания, отели
- ОПТОВО-РОЗНИЧНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИФедеральные и региональные розничные сети
- ПОСТАВЩИКИ ОБОРУДОВАНИЯ И ИНГРЕДИЕНТОВДистрибьюторы и дилеры технологических решений
все в одном месте
Увидеть в экспозиции
ОБОРУДОВАНИЕ И ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Оборудование для обработки, разделки теста и выпечки, прием, подготовка, хранение, транспортировка сыпучих и готовой продукции, спиральные конвейеры, отсадочные машины, холодильные шкафы, машины для производства вафель, линии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, хлебопекарные печи, оборудование для производства хлеба, хлебобулочных изделий, тестомесильные машины, комплектные пекарни, планетарные миксеры, экструдеры, аксессуары и инвентарь.
ИНГРЕДИЕНТЫ, СЫРЬЕ, ДОБАВКИ
Мука, хлебопекарные дрожжи, фрукты, ягоды, сахаросодержащие и масложировые продукты, начинки, глазури, хлебопекарные и кондитерские смеси, добавки-улучшители, закваски, ароматизаторы, разрыхлители, красители, ферменты, эмульгаторы.
ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И УСЛУГИ
Оборудование для оснащения ресторанов, кафе, магазинов, производства и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий в сегменте HoReCa и ритейл, морозильные витрины, проектирование и строительство заводов, комплексное оснащение, фуд-трак.
УПАКОВКА И ТЕХНОЛОГИИ УПАКОВКИ
Машины для вакуумной упаковки, термоусадочной пленки, упаковочные линии, машины для заварки пакетов, клипсаторы, DoyPack упаковка, картонажные машины, блистерные и заверточные машины, мультиголовочные весовые дозаторы, коррекс упаковка и прочие упаковочные материалы.
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Системы охлаждения, установки для глубокой и шоковой заморозки, увлажнители и др.
ПЕРЕРАБОТКА, ХРАНЕНИЕ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЗЕРНА, ЗЕРНОПРОДУКТОВ, ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА
Оборудование и технологии для переработки и хранения зерна, зернопродуктов. Лабораторное оборудование и приборы для технического контроля качества. Гигиены производства в хлебопекарных и кондитерских цехах..
сплошные плюсы
4 дня полного погружения
- 20 759 кв. м. экспозиции
- 232 компаний
из 8 стран - 20 мастер-классов
- 16 бизнес-мероприятий
ОКУНИТЕСЬ В АТМОСФЕРУ
ИННОВАЦИЙ | БИЗНЕС ВСТРЕЧ | ИДЕЙ | ПЕРЕГОВОРОВ
важные ВОПРОСЫ, КОТОРЫЕ ИНОГДА ЗАДАЮТ ПОСЕТИТЕЛИ ВЫСТАВКИ
НЕ FAQ
Мы любим свою работу, а еще больше людей, с которыми мы общаемся.
Спасибо, что задаете интересные вопросы!
Спасибо, что задаете интересные вопросы!
Мастер-классы - руки непрочь!
На мастер-классы вход свободный по предварительной регистрации. Вы сможете не только увидеть глазами, но и помочь шефам, а значит тактильно оценить результат работ :))) Однако не следует ничего трогать руками в рабочей зоне без разрешения шефов - это опасно для вашего здоровья!
На мастер-классы вход свободный по предварительной регистрации. Вы сможете не только увидеть глазами, но и помочь шефам, а значит тактильно оценить результат работ :))) Однако не следует ничего трогать руками в рабочей зоне без разрешения шефов - это опасно для вашего здоровья!
Регистрация - это вам не ChatGPT!
Исходя из нашей статистики, из >40000 пользователей <1% испытывают затруднения при регистрации.
Не беспокойтесь! Для вас работают стойки регистрации прямо на выставке. Приходите в любом случае!
Исходя из нашей статистики, из >40000 пользователей <1% испытывают затруднения при регистрации.
Не беспокойтесь! Для вас работают стойки регистрации прямо на выставке. Приходите в любом случае!
Контрамарочка.
Выставка - это плод работы множества специалистов. Это продукт, который создается для профессионального сообщества. Да, это платный продукт. И он всегда таким был. Но мы сохраняем доступность этого продукта для широкого круга специалистов.
Промокоды - это лояльность вашего партнера. Все участники и партнеры имеют свой промокод и возможность предоставить его вам. Промокод позволяет оформить билет со скидкой (размер скидки 100%). Организатор не выдает такие Промокоды. Обратитесь к своим партнерам, договоритесь о встрече на выставке и получите свой промокод. Все просто!
Выставка - это плод работы множества специалистов. Это продукт, который создается для профессионального сообщества. Да, это платный продукт. И он всегда таким был. Но мы сохраняем доступность этого продукта для широкого круга специалистов.
Промокоды - это лояльность вашего партнера. Все участники и партнеры имеют свой промокод и возможность предоставить его вам. Промокод позволяет оформить билет со скидкой (размер скидки 100%). Организатор не выдает такие Промокоды. Обратитесь к своим партнерам, договоритесь о встрече на выставке и получите свой промокод. Все просто!
НаМ доверяют
ПОСЕТИТЕЛИ
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ:
КОНДИТЕРСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ:
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГОТОВОЙ ЕДЫ И ПОЛУФАБРИКАТОВ, РИТЕЙЛ И HORECA:
Выборка посетителей 2026
Нажмите на раздел, чтобы раскрыть список
Посетители Modern Bakery | Confex
Хлебопекарные предприятия
Кондитерские предприятия
Спикеры деловой программы Modern Bakery | Confex
| Должность | Компания | Имя и Фамилия |
|---|---|---|
| Зам. директора Департамента экономики и господдержки АПК | Минсельхоз России | Аделина Новицкая |
| Директор Департамента экономического сотрудничества | Исполком СНГ | Михаил Мыскин |
| Исполнительный директор | Руспродсоюз | Дмитрий Востриков |
| Вице-президент | АСКОНД | Алексей Носенко |
| Исполнительный директор | АСКОНД | Вадим Демьяненко |
| Советник руководителя | Агроэкспорт | Александр Якуба |
| Президент | Российский союз пекарей | Дмитрий Семенов |
| Президент / Директор НИИ | Союз производителей пищевых ингредиентов / РЭУ им. Плеханова | Татьяна Савенкова |
| Директор | ФГАНУ НИИХП | Марина Костюченко |
| Руководитель товарной группы «Сладости» | ЦРПТ | Ирина Ларина |
| Генеральный директор | Фрикейк | Виталий Панов |
| CEO | Gelios Biscotto | Даниил Рогозин |
| Генеральный директор | БКХ «Коломенский» | Дмитрий Козлов |
| Генеральный директор | Удмуртская хлебная компания | Булат Кутдусов |
| Управляющий Владимирским хлебокомбинатом | ГК DeLavant | Владимир Лялин |
| Бренд-амбассадор | КФ «Сокол» | Михаил Шамис |
| Руководитель дивизиона закупок | METRO Россия | Даниэль Криночкин |
| Менеджер по работе с поставщиками | «Пятёрочка» | Марина Долгаева |
| Директор по качеству и пищевой безопасности | ТД «Перекресток» | Сергей Тюветский |
| Руководитель цифрового маркетинга | КФ «Победа» | Нигина Махмудова |
| Руководитель направления e-commerce | ГК «Сладкая сказка» | Виктория Захарова |
| Руководитель маркетинговых проектов | В.А.Ш. Шоколатье | Ольга Тюина |
| Директор по маркетингу | Мастерфуд | Тимофей Садырин |
| Директор по ИТ | КО «Любимый Край» | Вячеслав Истин |
| Старший менеджер по коммерческим инициативам | Mondelez | Елена Васькина |
| Shopper marketing activation manager | Mondelez | Александра Гилева |
| Ведущий технолог | ГК ЭФКО | Евгения Потекина |
| Генеральный директор | ISF | Наталья Ким |
| Топ-консультант ритейла, директор | FoodRetail.club | Евгения Воронцова |
| Исполнительный директор | МАСТ | Алексей Журавский |
| Ведущий аналитик | NTech | Екатерина Назаренко |
| Генеральный директор | Ресторан SAVVA и бар «Шаляпин» | Максим Романцев |
| Генеральный директор | Рестораны «КОНГ», Claudia | Светлана Абрамова |
| Совладелец | Masa Madre и Cafeteria de Madre | Денис Бобков |
| Сооснователь и шеф-пекарь | Masa Madre и Cafeteria de Madre | Ольга Киселёва |
| Директор бистро | LIMBO | Константин Моисеев |
| Шеф-пекарь | LIMBO | Константин Сухов |
| Директор по маркетингу и коммуникациям | LIMBO | Марине Халпин |
| Руководитель производства / Гендиректор | Кофепорт / Булки ПРО | Юлия Лимина-Косачева |
| Сооснователь, шеф-пекарь | DNA | Александр Черников |
| Сооснователь, шеф-кондитер | DNA | Дарья Александрова |
| Сооснователь | El Copitas Bar, Sangre Fresca | Николай Киселев |
| Сооснователи | Сеть пекарен Просвет | Валентина и Илья Ефремовы |
| Основатель | «Это по любви» (Мука и Фартук) | Анастасия Анциферова |
| Совладелец | Хлебная мануфактура N1 | Денис Лампей |
| Соучредитель и главный технолог | Хлебная мануфактура N1 | Алина Комская |
| Категорийный менеджер «Пекарня» | Азбука Вкуса | Марина Мухина |
| Директор | 7 печей | Александр Атланов |
| Главный технолог | КБК «Черемушки» | Елена Ковальчук |
| Президент, академик | Международная промышленная академия ICC | Вячеслав Бутковский |
| Генеральный директор | ИРЕКС ТРИЭР | Андрей Максимов |
| Вице-президент / Гендиректор | Росс. союз мукомольных предприятий / ИПП | Владимир Лясковский |
| Генеральный директор | Шебекинский машиностроительный завод | Денис Минькин |
Посетители GOTOVO
Федеральный ритейл
Региональный ритейл
Агрохолдинги
Корпоративное питание, кейтеринг, фабрики-кухни, кулинарии, пищекомбинаты, dark kitchen, HoReCa
АПХ, мясо- и рыбопереработка, производители полуфабрикатов
География посетителей — 8 федеральных округов, 85 регионов.
Спикеры деловой программы GOTOVO
| Должность | Компания | Имя и Фамилия |
|---|---|---|
| Директор департамента развития внутренней торговли | Минпромторг | Никита Кузнецов |
| Президент АППГЕ | АППГЕ | Сергей Беляков |
| Вице-президент по взаимодействию с госорганами | Азбука Вкуса | Андрей Чурсин |
| Директор департамента собственного производства больших форматов | Магнит | Инна Костенко |
| Руководитель направления готовой еды | Яндекс Лавка | Сергей Дрожжин |
| Коммерческий директор, основатель брендов | Гастр. Академия Рожниковского / Грабли | Александр Рожниковский |
| Директор по пищевой безопасности | Х5 | Елена Крупская |
| Зам. директора по пищевой безопасности | Х5 | Александр Придня |
| Директор по операциям и развитию кафе | Перекрёсток | Александр Нигматуллин |
| Директор | Фабрика Здорового питания | Юлия Багмут |
| Собственник | ИТЛЕ КИТЧЕН | Джабраил Люшняк |
| Директор по качеству | ИТЛЕ КИТЧЕН | Мария Рудяева |
| Главный технолог | ТД «Нефтьмагистраль» | Валентина Чибиряк |
| Руководитель по нормативным требованиям | Азбука Вкуса | Сергей Гераскин |
| Старший продуктовый маркетолог | Ozon fresh | Михаил Парашкин |
| Директор по маркетингу | Dostaевский | Евгения Грец |
| Директор по развитию | М-групп | Павел Лепле |
| Директор технологического департамента | Mr. Food | Елена Балаева |
| Финансовый директор БЮ «Фабрика еды» | ГК «Лента» | Дарья Аникина |
| Руководитель B2B-направления | ВкусВилл | Юлия Баринова |
| Управляющий | Сеть гастрономов «Бим» | Ольга Смирнова |
| Управляющий розницей | ТС «Доверие» | Алмаз Низамутдинов |
| Директор департамента «Готовая еда» | ТС «Пятерочка» | Антон Воеводин |
| Руководитель департамента собственных производств | ТС «Европа» | Лариса Ефремова |
| Руководитель направления Пищепром и Фармацевтика | AIR LIQUIDE | Наталия Ставцева |
| Руководитель проектов | ИЛПРА РУС | Галина Безлепкина |
| Топ-консультант ритейла, директор | FoodRetail.club | Елена Воронцова |
| Основатель, генеральный директор | Центр компетенций пищевых производств | Иван Скворцов |
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Modern Bakery Moscow | Confex
23–26 марта 2027
Выставочный комплекс «Тимирязев Центр»
Адрес: Москва, Верхняя аллея, 6с1
метро «Петровско-Разумовская»
23–26 марта 2027
Выставочный комплекс «Тимирязев Центр»
Адрес: Москва, Верхняя аллея, 6с1
метро «Петровско-Разумовская»
Общественный транспорт:
- «Тимирязев Центр» расположен в 7 минутах ходьбы от станции метро Петровско-Разумовская (выход № 5)
- От Савеловского вокзала можно добраться на автобусе 447 от остановки «Савеловской вокзал» до остановки «Метро Петровско-Разумовская» и далее 7 минут пешком до выставочного центра.
- От Ленинградского вокзала можно воспользоваться электричкой: от Ленинградского вокзала от станции «“Москва» до станции «Петровско-Разумовская» по направлению Москва (Ленинградский вокзал) - Зеленоград - Крюково и далее 13 минут пешком до выставочного центра.