Результаты паблик-тока "Бизнес пекарен и кондитерских"
21 марта в рамках Modern Bakery | Confex состоялся паблик-ток «Бизнес пекарен и кондитерских»
В качестве спикеров выступили представители «Хлебник», «Белотурка», «Настоящая пекарня», «Хлебная мануфактура N1», La Princesse Choco и др.
«С сентября 2020 года по июль 2023 года представленность сетевых кофеен, кондитерских и пекарен выросла почти на 1700 точек питания. К середине 2023 года их число достигло 11 750. Сегодня 3 из 10 точек питания в России — это либо кофейня, либо кондитерская, либо пекарня. При этом формат по числу объектов сопоставим с фаст-фудом. Последних в России ненамного больше — около 11 900 сетевых точек», — рассказала Инга Микаелян, руководитель аналитической группы «РБК Исследования рынков».
Получить детальную аналитику рынка пекарен, кондитерских и кофеен можно по ссылке: https://t.me/rbc_horeca/17
#modernbakerymoscow #confex #конфекс
Подписывайтесь и получайте еженедельные новости в удобном формате
ОРГАНИЗАТОР:
