Кафе на двух метрах
Сегодняшний пятничный контент мы посвящаем интересному решению в сегменте HoReCa – кафе на 2-х метрах от краснодарского стартапа Qummy 🍩
В чем концепция?
🔸На этих 2-х кв. метрах устанавливается морозильная камера, которая, по словам создателей, сохраняет все органолептические свойства продукта (блюда в такой камере могут храниться от полугода до года).
🔸Затем специальная робопечь сканирует QR-код на упаковке блюда и подбирает режим разогрева. Время готовки блюда составляет от 5 до 7 минут. Здесь не нужны ни повара, ни кухня.
Источник: Forbes
Как вам идея такого необычного кафе?
#новостиотрасли #horeca #кафе #modernbakerymoscow #modernbakerymoscow2024 #confex #конфекскондитерскаяэкспертиза
Подписывайтесь и получайте еженедельные новости в удобном формате
ОРГАНИЗАТОР:
