Дискуссия «Ингредиентный микс»
Векторы развития и точки стагнации в фарватере
индустрии хлебопечения
индустрии хлебопечения
- Дата и время:
25 марта 2026, 14:00–17:00 - Место проведения:
Москва, Тимирязев Центр, зал «Вавилов»,
конференц-зал Bakery, 2D150
Союз производителей пищевых ингредиентов организуют мероприятие при участии крупнейших представителей бизнеса и специалистов отрасли в дни работы выставки Modern Bakery | Confex | Gotovo, посвященное состоянию рынка хлебопечения и ингредиентов, обсуждению сырьевых аспектов обеспеченности и развития внутреннего производства ингредиентов, изменений конъюнктуры и прогнозных оценок рынка хлебопечения и ингредиентов для их производства, потребительских предпочтений и регулирования спроса.
МОДЕРАТОРЫ
- Татьяна СавенковаПрезидент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», д.т.н., профессор
- Полина СеменоваИсполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов
ЧТО ОБСУДИМ?
- Ситуация на рынке хлебобулочной продукции: игроки, тренды, взаимодействие с государством, конкурентами и розничной торговлей
-
Изменение конъюнктуры рыночного и потребительского спроса в сегментах хлебобулочных изделий
- Сырьевой аспект: обеспеченность и развитие внутреннего производства ингредиентов для хлебопечения
- Как изменился рынок ингредиентов для хлебопечения в основных категориях: комплексные смеси, живые системы, наполнители, глубокая переработка и новые технологии обработки сырья
- Развитие глубокой переработки зерна и насыщения рынка сырьевыми компонентами для хлебопечения
количество мест ограничено, требуется регистрация на выставку. При предварительной онлайн-регистрации действует скидка 50%. Билет дает право посещения всех открытых мероприятий деловой программы и экспозиции выставки
ОРГАНИЗАТОР
