ПИТА И ДРУГОЙ ПЛОСКИЙ ХЛЕБ ДЛЯ ПЕКАРЕН И ОБЩЕПИТА
Мастер-класс Ивана Забавникова, бренд-шеф-пекаря международной сети Bakerist
- Дата и время:27 марта 2025, 15:30-17:30
- Место проведения:Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон 2, зона-мастер-классов 23A55
ВЕДУЩИЙ МАСТЕР-КЛАССА
Иван Забавников
Бренд-шеф-пекарь международной сети Bakerist
- Более 10 лет профессиональный опыт
- Шеф-пекарь консультант: по его технологии работает более 50 заведений в России и СНГ
- Сооснователь онлайн-школы: более 15 000 учеников
- Сооснователь консалтинговой компании Zabavnikov team
- Автор книг по хлебу
- Хлебный блогер
-
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯБесплатно, по предварительной онлайн-регистрации на выставку -
Направление МАСТЕР-КЛАССА#ХЛЕБ #BAKERY
ТЕМА МАСТЕР-КЛАССА
Пита и другой плоский хлеб для пекарен и общепита в целом
Посетив мастер-класс, вы узнаете:
- особенности арабских видов плоского хлеба и лепёшек
- как едят плоский хлеб на Ближнем Востоке (ОАЭ)
- рецептуры арабской питы, арабского цельнозернового лаваша
- техники формовки и выпечки
ПАРТНЕРЫ ЗОН МАСТЕР-КЛАССОВ
Билет дает право посещения всех мастер-классов в рамках выставки Modern Bakery | Confex. Предварительная регистрация обязательна