• website icon
    •  
  • website icon
    •  
  • website icon
EN
  • Дата и время:

    24 марта 2026, 10:30-12:30

  • Место проведения:

    Москва, Тимирязев Центр

ВЕДУЩИЕ МАСТЕР-КЛАССА

марина носова и виктория фомиченко

Марина Носова - руководитель Центра технологий, биохимических и микробиологических исследований ФГАНУ НИИХП, к.т.н.

Виктория Фомиченко - инженер-технолог Академии хлебопечения ФГАНУ НИИХП; 18 лет производственного опыта на хлебопекарных предприятиях

  • УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ

    Посещение возможно по билету на выставку Modern Bakery | Confex

  • Направление МАСТЕР-КЛАССА

    #ХЛЕБ #BREAD #ЗОЖ
Зарегистрироваться со скидкой 50%

ТЕМА МАСТЕР-КЛАССА

ЗОЖ с научным подходом
В современном мире, где здоровье — главный капитал, здоровьесбережение становится ключом к долголетию и энергии.

Посетив мастер-класс, вы:

  • узнаете секреты обогащённых хлебобулочных изделий с такими пищевыми ингредиентами, как топинамбур, цитрария, амарантовая мука, ферментные препараты для снижения дозировок жировых продуктов в рецептурах, специализированный диетический лечебный продукт Геда.
  • научитесь интегрировать эти ингредиенты в рецептуры без потери структуры, аромата и вкуса, создавая продукты для ЗОЖ-аудитории
  • получите готовые решения постановки на производство и вывода обогащенных готовых изделий на рынок

Инвестиция в здоровье клиентов - это вклад в улучшение здоровья населения страны.
Зарегистрироваться со скидкой 50%