От Сибири до Дубая. Дубайский шоколад

Мастер-класс Анастасии Магомедхановой и Коноплевой Дарьи, технологов-демонстраторов Фабрики Сладкого Декора

Дата и время:

27 марта, 15:30-17:30
Место проведения:

Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон 2, зона мастер-классов 21A10

Ведущие мастер-класса

Анастасия Магомедханова и Коноплева Дарья

Технологи-демонстраторы, разработчики, Фабрика сладкого декора

Профессиональный опыт - более 10 лет.
Участие в международных выставках (Германия, Люксембург, Греция, Черногория, Молдова, Китай)
Опыт запуска производственных линий на крупных предприятиях и успешная реализация поставленных технологических задач
Провели более 100 семинаров по выпечке ХБИ, декорированию муссовых тортов и пирожных, по приготовлению кондитерских изделий
Призёры и лауреаты международных конкурсов кондитерского искусства

ТЕМА МАСТЕР-КЛАССА

от сибири до дубая. дубайский шоколад.Современные антикризисные решения для кондитерских производств

Посетив мастер-класс, вы узнаете:

тонкости и секреты приготовления Дубайского шоколада, а также трендовые вкусы данного изделия
альтернативу классическому рецепту покрытия «Велюр» - аналог, впервые представленный широкой публике
как реализовать и внедрить дубайские тренды на своё производство
как экономить бюджет, не теряя в качестве и вкусе изделий

Билет дает право посещения всех мастер-классов в рамках выставки Modern Bakery | Confex. Предварительная регистрация обязательна