Мастер-класc
Пасхальная выпечка
- Дата и время:21 марта, 15:30-17:30
- Место проведения:Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон 2, 23C90
Ведущий мастер-класса
Дарья Мясищева
Владелец пекарни SASHA BREAD
- В 2015 году пекарня была включена в каталог Slow Food в рамках фестиваля «Териберка. Новая жизнь»
- Приглашенный спикер отраслевых конференций
- В 2020 году заключили контракт с компанией ВкусВилл по слойке, вышли на новый уровень производства
-
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ
Бесплатно, по предварительной онлайн-регистрации на выставку -
Направление МАСТЕР-КЛАССА
#ХЛЕБ #BAKERY
ТЕМА МАСТЕР-КЛАССА
Пасхальная выпечка
Пасхальная выпечка
Посетив мастер-класс, вы:
- узнаете технологию замеса и ведения теста для пасхального кулича на опаре
- увидите необычную подачу этого традиционного праздничного изделия с разными начинками для кафе и ресторанов
- изучите варианты украшения пасхального кулича
- узнаете о начинках и формовке краффина в нескольких исполнениях
- рецептуру и технологию приготовления весенних жаворонков (в 2024 году пасхальных жаворонков пекут 22 марта)
Экспертное сообщество
Хотите прЕДЛОЖИТЬ ТЕМУ или стать мэтром в 2025?
Приглашаем шеф-пекарей и шеф-кондитеров стать частью экспертного сообщества и провести практический мастер-класс. Поделитесь своим опытом с широкой аудиторией и раскройте свой талант.