Деловой клуб
«Лучшие региональные практики национального хлебопечения»
Деловой клуб
«Лучшие региональные практики национального хлебопечения»
- Дата и время:
26 марта 2026
11:00–14:00 - Место проведения:
Москва, Тимирязев Центр,
зал «Вавилов», конференц-зал Bakery, 2D150
ПРОГРАММА
-
11:00-12:00
Секция №1. Ключевые ориентиры развития хлебопекарной отрасли
- Приветственное обращение к профессиональному сообществу хлебопекарной отрасли России
- Приветственное обращение к профессиональному сообществу хлебопекарнойотрасли от государственных, общественных и экспертных организаций
- Меры государственной поддержки предприятий хлебопекарной отрасли. Льготное кредитование
Минсельхоз России
Департамент экономики и государственной поддержки АПК
Заместитель директора
Новицкая Аделина Алексеевна
- Концепции новой национальной модели торговой деятельности в условиях развития платформенной экономики. Ключевые тренды потребительского хлебопекарного рынка
Ассоциация производителей и поставщиков
продовольственных товаров «Руспродсоюз»
Исполнительный директор
Востриков Дмитрий Владимирович- Отечественное хлебопечение: наука побеждать
Семенов Дмитрий Владимирович -
12:15-13:00
Секция №2. Проверенные стратегии и тактики от лидеров отрасли
- Отрасль под давлением: технологические и экономические решения от Удмуртской хлебной компании
Генеральный директор
Кутдусов Булат Фатихович- Отрасль под давлением: внедрение системы «Честный знак» в компании Делавант
ГК DeLavant
Управляющий АО «Владимирский хлебокомбинат»
Лялин Владимир Алексеевич
- Отрасль под давлением. Опыт работы ОАО «Курскхлеб» в зоне военных действий
ОАО «Курскхлеб»
Генеральный директор
Лопатин Николай Семенович
- Основные тенденции роста экспорта хлебопекарной продукции: факторы и проблемы
Минсельхоз России, ФГБУ «ФЦ развития экспорта продукции АПК РФ»
Начальник отдела отраслевого анализа
Гольцова Лада Вячеславовна
-
13:15-13:35
Секция №3. Инструменты и практика эффективного управления хлебопекарным предприятием- Мастер-класс: «Нейросети на страже регламентов: автоматизация работы с нормативными документами на хлебопекарном предприятии»
ГК «Корус Консалтинг»
Директор по стратегическому развитию искусственного интеллекта
Вайнштейн Виктор Александрович
-
13:35-13:50
Профессиональный диалог. Новые встречи – новые возможности!
- Обеспечение санитарии и гигиены на хлебопекарных предприятиях. Современные технологии и методы санитарной обработки. Экономия и эргономика
«ТК СИР»
Синегаева Елена
- Самая недооцененная технология хлебопекарной индустрии
РОСБИОТЕХ
Директор центра коммерциализации и трансфера технологий
Омельченко Олег Михайлович
- Будущее хлебопечения России. Нетающие надежды
Член Правления РСП, ГК DeLavant «Владимирский хлебокомбинат»
Лялин Алексей Владимирович
-
13:50-14:00
Подведение итогов открытого заседания Делового клуба «Ключевые ориентиры, стратегии и тактики развития хлебопечения России - 2026»
Президент РСП Семенов Дмитрий Владимирович
Вице-президент РСП,
председатель Оргкомитета Делового клуба Пономарева Ольга Ивановна
ОРГАНИЗАТОРЫ
ПРИ ПОДДЕРЖКЕ
Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий (СПИУПТ)
Российский союз пекарей (РСП)
При поддержке:
Государственной Думы Федерального собрания Российской Федерации
Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
Министерства промышленности и торговли Российской Федерации