Деловой клуб
Лучшие региональные практики национального хлебопечения России
- Дата и время:
27 марта 2025, 11:00-15:00 - Место проведения:
Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон 2, конференц-зал Bakery 23E60
программа 2025
Открытое заседание Делового клуба «Цифровая реальность, умные технологии и перспективные инновации хлебопечения - 2025»
-
11:15-12:15
Секция №1. Хлебопекарная отрасль. Возможности, риски и потенциал
- Особенности работы хлебопекарной отрасли в настоящее время и актуальные вопросы развития
- Состояние, тренды и направления развития хлебопекарной отрасли РФ
- Российское хлебопечение: будущее рынка хлеба, перспективы спроса и роста потребления, планы производителей
- Владимир Скворцов, директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности, Министерство сельского хозяйства РФ
- Дмитрий Семенов, президент Российского союза пекарей
- Елена Афанасьева, директор по маркетингу, компания «Пуратос»
-
12:15-13:55
Секция №2. Цифровая реальность. Национальная технологическая инициатива
- Цифровизация: тренды и перспективы развития. Стимулирование технологического обновления. Государственная поддержка предприятий
- Тренды цифровой трансформации бизнеса
- Национальная система маркировки «Честный ЗНАК» как инструмент борьбы с контрафактной продукцией на рынке товаров
- Хлебопекарная промышленность России: глобальные вызовы, технологические новации, эффективные решения
- Индустриальное и ремесленное хлебопечение: пути развития и новаторские решения
- Трансфер образования в технологии будущего
- Александр Львов, заместитель директора Департамента станкостроения и инновационного машиностроения, Минпромторг России
- Максим Коропченко, эксперт Центра компетенций в области цифровой трансформации, АНО «Роскачество»
- Юлия Кузьмина, руководитель управления безакцизной пищевой продукции, Центр развития перспективных технологий - оператор системы маркировки «Честный знак»
- Ирина Ларина, руководитель проектов товарной группы «Бакалея», Центр развития перспективных технологий - оператор системы маркировки «Честный знак»
- Марина Костюченко, директор, председатель ТК/МТК 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия», ФГАНУ НИИХП
- Виталий Лунин, руководитель Baking Center™, ООО «Саф-НЕВА»
- Наталья Мурина, проректор по технологическим разработкам и коммерциализации ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ»
-
13:55-14:30
Секция №3. Люди, которые меняют мир. Каким будет индустриальное хлебопечение?- Экономика хлебопечения: точки роста прибыли, производительности и качества
- Планы развития хлебопечения: миссия выполнима?
- Современные инструменты управления хлебопекарным предприятием. Повышение эффективности бизнеса
- Дмитрий Козлов, генеральный директор Холдинг «Коломенский»
- Михаил Кабешкин, операционный директор Дивизиона в СЗФО
- Денис Минькин, генеральный директор АО «Шебекинский машиностроительный завод»
- Булат Кутдусов, генеральный директор ООО «Ижевский хлебозавод №3»
-
14:30-15:00
Профессиональный диалог. Хлебопечение: переосмысляя бизнес
Что ждет хлебопекарную отрасль в 2025 г.? Приоритетные направления и ключевые риски. Smart-решения в области хлебопечения
Спикеры:- Владимир Попов, директор «Производственная компания Хлебнаш»
- Евгения Андреева, генеральный директор ООО «Сфера-полимер»
- Егор Ерошин, заместитель генерального директора по развитию ЗАО «Самарский БКК»
*Мероприятие - бесплатное. Количество мест ограничено, требуется регистрация на выставку. При предварительной онлайн-регистрации действует скидка 50%.Билет дает право посещения всех открытых мероприятий деловой программы и экспозиции выставки
Организаторы
Как это было в 2024?