ЧАГДАШ БЕКТАШ

Шеф-кондитер Карья Фудс

ТЕМА МАСТЕР-КЛАССА

Искусство кондитерских покрытий

Декорирование современных десертов с помощью кранч-покрытий, ганаша, шоколадной глазури и гелей холодного применения

Посетив мастер-класс, вы:

погрузитесь в захватывающий мир кондитерских покрытий, где каждая деталь имеет значение
узнаете, как мастика, ганаш, кранч-соусы могут трансформировать ваш десерт, превращая его в произведение кондитерского искусства, и как паста для моделирования добавляет объем и текстуру, создавая удивительные детали, как гель может превратить обычный торт в кулинарный шедевр.
освоите новые методы декорирования, научитесь использовать мастику, пасту для моделирования и другие ингредиенты так, чтобы ваши изделия выглядели не только аппетитно, но и эффектно.

Билет дает право посещения всех мастер-классов в рамках выставки Modern Bakery | Confex. Предварительная регистрация обязательна