XVI ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2025»
Церемония награждения
- Дата и время:27 марта 2025, 16:00-18:00
- Место проведения:Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон 2, конференц-зал 23E60
НОМИНАЦИИ 2025
- 1. Хлеб пшеничный:1.1 из муки хлебопекарной высшего сорта
1.2 из муки хлебопекарной первого сорта
1.3 из муки хлебопекарной второго сорта - 2. Хлеб ржано-пшеничный:2.1 заварной
2.2 без применения заварки - 3. Хлеб ржаной:3.1. из обдирной муки
3.2. из сеяной муки - 4. Хлеб массой 1,5 кг и более - «Хлеб ремесленный»:4.1. ржаной
4.2. ржано-пшеничный
4.3. пшеничный - 5. Хлеб с сухофруктами, орехами, семенами и злаками:5.1 ржано-пшеничный
5.2 пшеничный - 6. Хлебобулочные изделия плетеные (халы, плетенки и др.)
- 7. Хлебобулочные изделия обогащенные и специализированные
- 8. Кулич пасхальный
- 9. «Каравай Победы»
- 10. Каравай праздничный
Организаторы
Российский союз пекарей и Международная промышленная академия, при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Как это было в 2024?