• website icon
    •  
  • website icon
    •  
  • website icon
EN

  • XVII ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2026

  • ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, ВАФЛИ РОССИИ – 2026»

  • Дата Церемоний Награждения:

    24 марта, 17:00 – 18:00
    26 марта, 16:00 – 18:00

  • Место проведения:

    Москва, Тимирязев Центр,
    зал «Вавилов», конференц-зал Bakery
XVII ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2026»
Церемония награждения: 26 марта, 16:00 – 18:00
Подробнее
XVII ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2026»
в рамках деловой программы Международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынков
MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX

Конкурс посвящён 65-й годовщине первого полета человека в Космос – первого космонавта мира Юрия Алексеевича Гагарина на первом пилотируемом космическом корабле Восток-1.

НОМИНАЦИИ 2026

  • 1. Хлеб пшеничный формовой из муки хлебопекарной высшего сорта

  • 2. Хлеб ржано-пшеничный формовой:

    2.1. заварной без дополнительного сырья
    2.2. без применения заварки без дополнительного сырья
    2.3. с сухофруктами и орехами

  • 3. Булочные изделия из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта:

    3.1. батоны
    3.2. булки
    3.3. плетенки и халы

  • 4. Ремесленные хлебобулочные изделия:

    4.1. из смеси муки ржаной и пшеничной хлебопекарной
    4.2. из муки пшеничной хлебопекарной

  • 5. Хлебобулочные изделия:

    5.1. зерновые
    5.2. мультизерновые
    5.3. из цельнозерновой муки

  • 6. Пироги сдобные из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта
    с фруктово-ягодными начинками

  • 7. Кулич пасхальный

  • 8. Каравай праздничный

СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ, УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ И ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОБРАЗЦОВ ПРОДУКЦИИ
ПОДРОБНЕЕ

ОРГАНИЗАТОРЫ

Российский Союз пекарей
Международная промышленная академия (МПА)


При поддержке:
Министерства сельского хозяйства РФ
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, ВАФЛИ РОССИИ – 2026»

Конкурс посвящён 65-й годовщине первого полета человека в Космос – первого космонавта мира Юрия Алексеевича Гагарина на первом пилотируемом космическом корабле Восток-1.
ЦЕЛИ: Популяризация и развитие экспортного потенциала печенья, пряников и вафель – традиционных для России мучных кондитерских изделий, пользующихся широким спросом у населения большинства регионов страны, вырабатываемых в широком ассортименте предприятиями кондитерской и хлебопекарной промышленности, организациями потребкооперации и общественного питания.

НОМИНАЦИИ 2026

  • 1. Печенье

    1.1. Печенье сахарное (без глазури и с глазурью)
    1.2. Печенье затяжное
    1.3. Печенье сдобное
    1.3.1. Без начинки и/или отделки
    1.3.2. С начинкой и/или отделкой
    1.3.3. Глазированное
    1.4. Печенье овсяное
    1.5. Крекер (с отделкой или без отделки поверхности)
    1.6. Галеты

  • 2. Пряники

    2.1. Пряники заварные с выпуклой верхней поверхностью
    2.1.1. Без начинки
    2.1.2. С начинкой

    2.2. Пряники сырцовые с выпуклой верхней поверхностью
    2.2.1. Без начинки
    2.2.2. С начинкой

    2.3. Пряники печатные

    2.4. Пряничные батончики

    2.5. Пряники медовые
    2.5.1 Печатные
    2.5.2 Расписные
    2.5.3. Лепные и силуэтные

    2.6. Коврижки
    2.6.1. Без начинки
    2.6.2. С начинкой

    2.7. Пряники сувенирные
    2.7.1. Массой до 150 г
    2.7.2. Массой более 150 г

    2.8. Пряничные домики

  • 3. Вафли

    3.1. Вафли с начинкой
    3.1.1. Вафли с жировой начинкой
    3.1.2. Вафли с фруктовой начинкой

    3.2. Вафли глазированные

    3.3. Вафельные трубочки (с начинкой и/или без начинки)

    3.4. Вафельный конус (с начинкой и/или без начинки)

    3.5. Вафли сдобные, в том числе мягкие вафли (с начинкой и/или без начинки)
СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ, УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ И ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОБРАЗЦОВ ПРОДУКЦИИ
ПОДРОБНЕЕ

ОРГАНИЗАТОРЫ

Международная промышленная академия (МПА)
Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»


При поддержке:
Министерства сельского хозяйства РФ


Научные партнёры:
ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

КАК ЭТО БЫЛО 2025?