24-27.03.2026

Modern Bakery Moscow | Confex

31-я международная выставка оборудования и ингредиентов
для хлебопекарного и кондитерского производства

Москва, Тимирязев Центр

MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX

31-я международная выставка оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства

24−27 МАРТА 2026
Москва, Тимирязев Центр
УНИКАЛЬНОЕ СОБЫТИЕ
Modern Bakery | Confex - единственная выставка в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий. Для профессионалов отрасли выставка признана наиболее эффективной платформой развития бизнеса, позволяющей обмениваться опытом, искать точки роста и пути адаптации к новым условиям.
30
лет успеха
Наше преимущество
2 отрасли - 1 место встречи
Ничего лишнего. Узкоспециализированная выставка - это максимальная концентрация пользы на одной площадке. Представлены технологические и сырьевые решения для производителей хлеба, мучных кондитерских изделий, а также шоколадных и сахаристых изделий.
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Для производства хлебобулочных изделий
КОНДИТЕРСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ
Для шоколадных и сахаристых изделий
Целевая аудитория
МЫ ОБЪЕДИНЯЕМ ОТРАСЛЕВОЕ СООБЩЕСТВО
КТО С НАМИ?
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ АУДИТОРИЯ
Посетители выставки - это топ-менеджеры, владельцы и специалисты компаний-производителей хлебопекарного и кондитерского производства
ВЕДУЩИЕ КОМПАНИИ ОТРАСЛИ
Участники выставки - это производители оборудования и ингредиентов для производства хлебобулочных и кондитерских изделий
НАУЧНОЕ И ОТРАСЛЕВОЕ КОМЬЮНИТИ
Отраслевые эксперты - это практикующие специалисты предприятий-производителей, которые готовы поделиться своим опытом и реальными кейсами.
ТОПОВЫЕ ПЕКАРИ И КОНДИТЕРЫ
Ведущие практики - лучшие пекари и кондитеры проводят мастер-классы и делятся своими профессиональными секретами.
статистика
цифры и факты 2025
  • 15 111
    СПЕЦИАЛИСТОВ
    из 28 стран
  • 248
    КОМПАНИЙ
    из 10 стран
  • 20
    МАСТЕР-КЛАССОВ
  • 17
    БИЗНЕС-МЕРОПРИЯТИЙ
    всего 3 293 посетителя бизнес-мероприятий и мастер-классов
Разделы выставки
Что представлено в экспозиции?
Решения для двух отраслей пищевой промышленности: хлебопекарной и кондитерской
НА ВЫСТАВКЕ ВЫ НАЙДЕТЕ:
ОБОРУДОВАНИЕ И ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Прием, подготовка, хранение, транспортировка сыпучих и готовой продукции, оборудование для обработки, разделки теста и выпечки, отсадочные машины, спиральные конвейеры, холодильные шкафы, линии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, машины для производства вафель, оборудование для производства хлеба, хлебобулочных изделий, тестомесильные машины, экструдеры, комплектные пекарни, хлебопекарные печи, планетарные миксеры, аксессуары и инвентарь.
ИНГРЕДИЕНТЫ, СЫРЬЕ, ДОБАВКИ
Мука, хлебопекарные дрожжи, сахаросодержащие и масложировые продукты, фрукты, ягоды, начинки, глазури, хлебопекарные и кондитерские смеси, закваски, добавки-улучшители, ароматизаторы, красители, разрыхлители, эмульгаторы, ферменты.
УПАКОВКА И ТЕХНОЛОГИИ УПАКОВКИ
Упаковочные линии, машины для вакуумной упаковки, термоусадочной пленки, машины для заварки пакетов, клипсаторы, блистерные и заверточные машины, DoyPack упаковка, картонажные машины, мультиголовочные весовые дозаторы, коррекс упаковка и прочие упаковочные материалы.
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Системы охлаждения, среднетемпературные, универсальные и низкотемпературные холодильные шкафы, установки для глубокой и шоковой заморозки, увлажнители и др.
ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И УСЛУГИ
Оборудование для оснащения ресторанов, кафе, магазинов, производства и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий в сегменте HoReCa и ритейл, фуд-трак, проектирование и комплексное оснащение, морозильные витрины.
Переработка, хранение, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА зерна, зернопродуктов, ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА
Оборудование и технологии для переработки и хранения зерна, зернопродуктов.Лабораторное оборудование и приборы для технического контроля качества. Гигиены производства в хлебопекарных и кондитерских цехах.
АКСЕССУАРЫ, ПЕКАРСКИЙ и КОНДИТЕРСКИЙ ИНВЕНТАРЬ
Стеллажи, конвейерные ленты и системы, тележки, формы, противни, лотки, кондитерские мешки, венчики, вощеная бумага, покрытия и смазки для листов и противней, подставки, делители и кольца для тортов.
УСЛУГИ
Системы автоматизации производства, проектирование и строительство заводов, консалтинг, информационные технологии, финансы, логистика, лизинг, страхование, образование в области хлебопекарного и кондитерского производства, профессиональные издательства.
НАШИ ГОСТИ
Постоянные посетители выставки
НАШИ ГОСТИ
Производители и поставщики
Новости
    О НАС ГОВОРЯт
    Отзывы участников и посетителей выставки
    Пекарня-кофейня «Зерно»
    Ахмед Али-заде, технолог, собственник
    «На территории России и стран СНГ Modern Bakery | Confex — это самое большое толковое профессиональное мероприятие в нашей сфере. Если вы занимаетесь этим бизнесом, вам нужно приезжать и нужно здесь быть. Самое ценное в бизнесе – это новые решения и контакты. Мероприятие крайне полезно для налаживания контактов. Хорошая организация. Приезжайте за новыми знаниями и технологиями!».
    Abat
    Динара Черкасская, коммерческий директор
    «Спасибо за организацию и коммуникацию с целевой аудиторией!»
    АО «Пуратос»
    Лилия Колесник, ведущий бренд-менеджер кондитерского направления
    «Confex и Modern Bakery – это для меня прекрасный шанс познакомиться с последними трендами индустрии, обзавестись новыми контактами, полезными знакомствами. Очень интересно. Приходите!»
    Лента
    Светлана Юрасова, директор по коммерции и развитию кулинарного производства и пекарни
    «Великолепная выставка! Встречи с коллегами, большой пул производственного оборудования как для централизованного производства, так и для гипермаркетов. Я для себя очень много почерпнула. Благодарю!»
    Яндекс Лавка
    Варвара Сахарова, руководитель проектов СТМ
    «Впечатления о выставке очень хорошие: понравилась и организация, и масштаб, и участники. Очень полезное мероприятие».        
    Фото и Видео
    Как это было 2025
    партнеры выставки
    официальная поддержка
    ныряйте
    Глубокое погружение
    ИНФОРМАЦИЯ О ВЫСТАВКЕ | РАСПИСАНИЕ | СПИСОК УЧАСТНИКОВ | ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА
    ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЭКСПОНЕНТОВ И ПОТЕНЦИАЛЬНЫХ УЧАСТНИКОВ ВЫСТАВКИ | УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ | РЕКЛАМНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
    МЕДИА ПАРТНЕРЫ
    официальная поддержка