🍞Приглашаем на мастер-класс от ООО "САФ-НЕВА"
⭐Дмитрий Сосунов, заместитель руководителя хлебопекарного центра, и Денис Мосолов, национальный технолог по индустриальному рынку, проведут мастер-класс "50 аспектов тостового хлеба"
📆26 марта, 13:00-15:00
📍ЦВК «Экспоцентр», павильон 2, 21A10
На мастер-классе:
🥖Анализ тостовых хлебов в сетевом канале.
🥖Разновидности тостовых хлебов.
🥖Практический разбор технологического процесса.
🥖Ключевые особенности подбора сырья и оборудования.
🥖Параметры, которые влияют на срок годности и мягкость готового ХБИ.
🥖Дефекты и корректирующие действия.
🥖Демонстрация готовых решений и проверенных рецептур.
Не пропустите!
Регистрация
#MODERNBAKERY #программа
⭐Дмитрий Сосунов, заместитель руководителя хлебопекарного центра, и Денис Мосолов, национальный технолог по индустриальному рынку, проведут мастер-класс "50 аспектов тостового хлеба"
📆26 марта, 13:00-15:00
📍ЦВК «Экспоцентр», павильон 2, 21A10
На мастер-классе:
🥖Анализ тостовых хлебов в сетевом канале.
🥖Разновидности тостовых хлебов.
🥖Практический разбор технологического процесса.
🥖Ключевые особенности подбора сырья и оборудования.
🥖Параметры, которые влияют на срок годности и мягкость готового ХБИ.
🥖Дефекты и корректирующие действия.
🥖Демонстрация готовых решений и проверенных рецептур.
Не пропустите!
Регистрация
#MODERNBAKERY #программа