Приветствуем нового спикера Modern Bakery Moscow 2025❗️
⭐️ Иван Забавников - бренд-шеф-пекарь международной сети Bakerist, шеф-пекарь консультант: по его технологии работает более 50 заведений в России и СНГ, сооснователь онлайн-школы: более 15 000 учеников
27 марта Иван проведет практический мастер-класс - «Пита и другой плоский хлеб для пекарен и общепита в целом».
Посетив мастер-класс, вы узнаете:
🔸особенности арабских видов плоского хлеба и лепёшек
🔸как едят плоский хлеб на Ближнем Востоке (ОАЭ)
🔸рецептуры арабской питы, арабского цельнозернового лаваша
🔸техники формовки и выпечки
Регистрируйтесь: https://modern-bakery.ru/program
🗓 27 марта 2024, 15:30-17:30
📍 ЦВК «Экспоцентр», павильон 2
#ModernBakeryMoscow #программа
⭐️ Иван Забавников - бренд-шеф-пекарь международной сети Bakerist, шеф-пекарь консультант: по его технологии работает более 50 заведений в России и СНГ, сооснователь онлайн-школы: более 15 000 учеников
27 марта Иван проведет практический мастер-класс - «Пита и другой плоский хлеб для пекарен и общепита в целом».
Посетив мастер-класс, вы узнаете:
🔸особенности арабских видов плоского хлеба и лепёшек
🔸как едят плоский хлеб на Ближнем Востоке (ОАЭ)
🔸рецептуры арабской питы, арабского цельнозернового лаваша
🔸техники формовки и выпечки
Регистрируйтесь: https://modern-bakery.ru/program
🗓 27 марта 2024, 15:30-17:30
📍 ЦВК «Экспоцентр», павильон 2
#ModernBakeryMoscow #программа