Modern Bakery Moscow Confex
23−26 марта 2027
Москва, Тимирязев Центр
32-я Международная выставка оборудования и ингредиентов
для хлебопекарного и кондитерского производства
Москва, Тимирязев Центр
32-я Международная выставка оборудования и ингредиентов
для хлебопекарного и кондитерского производства
Modern Bakery Moscow Confex
23−26 марта 2027
Москва, Тимирязев Центр
32ая Международная выставка оборудования и ингредиентов
для хлебопекарного и кондитерского производства
Москва, Тимирязев Центр
32ая Международная выставка оборудования и ингредиентов
для хлебопекарного и кондитерского производства
MODERN BAKERY | CONFEX
Единственная выставка в России и СНГ, охватывающая весь цикл производства
и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий.
Выставка заслуженно считается профессионалами отрасли самой результативной площадкой для развития бизнеса, обмена опытом, поиска новых возможностей и адаптации к изменяющимся рынкам.
и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий.
Выставка заслуженно считается профессионалами отрасли самой результативной площадкой для развития бизнеса, обмена опытом, поиска новых возможностей и адаптации к изменяющимся рынкам.
>30
лет успеха
Modern Bakery | Confex — единственная выставка в России и СНГ, охватывающая весь цикл производства и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий.
Выставка заслуженно считается профессионалами отрасли самой результативной площадкой
для развития бизнеса, обмена опытом, поиска новых возможностей и адаптации к изменяющимся рынкам.
Выставка заслуженно считается профессионалами отрасли самой результативной площадкой
для развития бизнеса, обмена опытом, поиска новых возможностей и адаптации к изменяющимся рынкам.
15 136 посетителей
230 участников
38 деловых мероприятий
20 практических мастер-классов
- 15 136посетителей
из 28 стран - 232участника
из 8 стран - 38деловых мероприятий
- 20практических
мастер-классов
АУДИТОРИЯ ВЫСТАВКИ
Площадка, объединяющая всех профессионалов хлебопекарной и кондитерской индустрии.
Профессиональные посетителей:
- Топ-менеджеры, руководители и собственники предприятий
- Технологи, инженеры, специалисты производства и контроля качества
- Пекари, кондитеры, мастера-ремесленники
- Менеджеры оптовой и розничной торговли
- Представители HoReCa (кафе, рестораны, отели)
- Представители ритейла
- научное отраслевое комьюнити
- Другие специалисты отрасли
Компании-участники:
Поставщики оборудования и ингредиентов для производства хлебобулочных и кондитерских изделий.
>200 cпикеров деловой программы
Руководители, ведущие эксперты отрасли, лидеры рынка поделятся с вами своим опытом, реальными кейсами и экспертным мнением.
>20 известных шеф-пекарей, кондитеров и технологов
Именитые шеф-повара и мэтры хлебопекарного и кондитерского искусства проведут практические мастер-классы – передовой опыт из первых рук.
Профессиональные посетителей:
- Топ-менеджеры, руководители и собственники предприятий
- Технологи, инженеры, специалисты производства и контроля качества
- Пекари, кондитеры, мастера-ремесленники
- Менеджеры оптовой и розничной торговли
- Представители HoReCa (кафе, рестораны, отели)
- Представители ритейла
- научное отраслевое комьюнити
- Другие специалисты отрасли
Компании-участники:
Поставщики оборудования и ингредиентов для производства хлебобулочных и кондитерских изделий.
>200 cпикеров деловой программы
Руководители, ведущие эксперты отрасли, лидеры рынка поделятся с вами своим опытом, реальными кейсами и экспертным мнением.
>20 известных шеф-пекарей, кондитеров и технологов
Именитые шеф-повара и мэтры хлебопекарного и кондитерского искусства проведут практические мастер-классы – передовой опыт из первых рук.
НА ВЫСТАВКЕ БУДЕТ ПРЕДСТАВЛЕНО:
НА ВЫСТАВКЕ БУДЕТ ПРЕДСТАВЛЕНО:
СРЕДИ НАШИХ УЧАСТНИКОВ
2 ОТРАСЛИ – ОДНО МЕСТО ВСТРЕЧИ: MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX
23–26 марта 2027 | Москва, Тимирязев Центр
23–26 марта 2027 | Москва, Тимирязев Центр
Максимальная концентрация технологических и сырьевых решений
для производства хлебобулочных, мучных, кондитерских, шоколадных
и сахаристых изделий – всё, что вам нужно для бизнеса, на одной площадке.
для производства хлебобулочных, мучных, кондитерских, шоколадных
и сахаристых изделий – всё, что вам нужно для бизнеса, на одной площадке.
2 ОТРАСЛИ – ОДНО МЕСТО ВСТРЕЧИ: MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX
23–26 марта 2027 | Москва, Тимирязев Центр
23–26 марта 2027 | Москва, Тимирязев Центр
Максимальная концентрация технологических и сырьевых решений
для производства хлебобулочных, мучных, кондитерских, шоколадных
и сахаристых изделий – всё, что вам нужно для бизнеса, на одной площадке
для производства хлебобулочных, мучных, кондитерских, шоколадных
и сахаристых изделий – всё, что вам нужно для бизнеса, на одной площадке
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА И МАСТЕР-КЛАССЫ
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА
Тренды отрасли. Опыт лидеров. Практика и повышение квалификации
4 дня
37 мероприятий
>200 спикеров
4 дня
37 мероприятий
>200 спикеров
МАСТЕР-КЛАССЫ
Именитые шеф-повара и мэтры хлебопекарного и кондитерского искусства
2 зоны мастер-классов
20 практических мастер-классов
>20 шеф-поваров, шеф-пекарей и шеф-кондитеров
2 зоны мастер-классов
20 практических мастер-классов
>20 шеф-поваров, шеф-пекарей и шеф-кондитеров
Расписание деловой программы и мастер-классов
→ Школа современного технолога
→ Мастер-класс «ЗОЖ с научным подходом»
→ Мастер-класс «Полезные сладости, объединяющие винтаж с современностью»
→ Конференция GOTOVO
→ Мастер-класс «Шоколадная симфония: искусство создания шоколадных шедевров»
→ Бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза»
→ Симпозиум «Хлеб - основа здорового питания»
→ Мастер-класс «Пасхальный декор из шоколада: добавленная стоимость, повторяемость, скорость»
→ Симпозиум «Печенье, пряники, вафли России»
→ Мастер-класс «ЗОЖ с научным подходом»
→ Мастер-класс «Полезные сладости, объединяющие винтаж с современностью»
→ Конференция GOTOVO
→ Мастер-класс «Шоколадная симфония: искусство создания шоколадных шедевров»
→ Бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза»
→ Симпозиум «Хлеб - основа здорового питания»
→ Мастер-класс «Пасхальный декор из шоколада: добавленная стоимость, повторяемость, скорость»
→ Симпозиум «Печенье, пряники, вафли России»
→ Школа современного технолога
→ Бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза»
→ Конференция «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети»
→ Мастер-класс «Вкус мира: сдобная выпечка пяти культур»
→ Мастер-класс «Универсальная сырьевая основа: как одной базой заменить до 10 ингредиентов и запустить 3 хита меню для фабрик‑кухонь и HoReCa»
→ Симпозиум PRO хлеб. 95 лет служения хлебу
→ Мастер-класс «Русские традиции хлебопечения в современном мире заквасок»
→ Бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза»
→ Конференция «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети»
→ Мастер-класс «Вкус мира: сдобная выпечка пяти культур»
→ Мастер-класс «Универсальная сырьевая основа: как одной базой заменить до 10 ингредиентов и запустить 3 хита меню для фабрик‑кухонь и HoReCa»
→ Симпозиум PRO хлеб. 95 лет служения хлебу
→ Мастер-класс «Русские традиции хлебопечения в современном мире заквасок»
→ Школа технолога. Готовая еда
→ Мастер-класс «Готовая еда для офиса и доставки: как создать продукт, который продаётся каждый день»
→ Мастер-класс «Новое - хорошо забытое старое»
→ Конференция «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети»
→ Деловой клуб «Лучшие региональные практики национального хлебопечения России»
→ Паблик-ток «Ресторан. Пекарня. Кондитерская»
→ Мастер-класс «Полезно, вкусно и легко»
→ Церемония награждения Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России»
→ Мастер-класс «Готовая еда для офиса и доставки: как создать продукт, который продаётся каждый день»
→ Мастер-класс «Новое - хорошо забытое старое»
→ Конференция «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети»
→ Деловой клуб «Лучшие региональные практики национального хлебопечения России»
→ Паблик-ток «Ресторан. Пекарня. Кондитерская»
→ Мастер-класс «Полезно, вкусно и легко»
→ Церемония награждения Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России»
→ Школа современного технолога
→ Школа технолога. Готовая еда
→ Конференция «Перспективные технологии продуктов питания на зерновой основе: функциональность, безопасность, качество»
→ Школа технолога. Готовая еда
→ Конференция «Перспективные технологии продуктов питания на зерновой основе: функциональность, безопасность, качество»
ПРИЧИНЫ ПОСЕТИТЬ:
- ЛИЧНЫЙ КОНТАКТ
С ВЕДУЩИМИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ
И ПОСТАВЩИКАМИПолучите доступ к продукциям и услугам компаний-лидеров рынка. Возможность лично протестировать оборудование, материалы и ингредиенты. - НОВЫЕ ДЕЛОВЫЕ КОНТАКТЫПознакомьтесь с потенциальными партнерами, расширьте деловую сеть, ознакомьтесь с новинками
и передовыми технологиями отрасли, чтобы быть на шаг впереди конкурентов. - НЕТВОРКИНГВыстроите эффективный нетворкинг с производителями, поставщиками и экспертами рынка, который откроет вашей компании новые перспективы для развития.
- РАСШИРИТЬ ГЕОГРАФИЮ
И ВОЗМОЖНОСТИ ВАШЕГО БИЗНЕСАВоспользуйтесь уникальным шансом наладить деловые контакты и заключить прямые договоры с компаниями из России, СНГ и других стран. - Интенсивная деловая программаОткройте доступ
к последним трендам
и инновациям. Узнайте о самых актуальных новостях рынка
на деловой программе: выступления ведущих экспертов
и лидеров отрасли. - МАСТЕР-КЛАССЫ
НА ПЛОЩАДКЕПосетите практические мастер-классы именитые шеф-поваров хлебопекарного и кондитерского искусства.
ПРИЧИНЫ ПОСЕТИТЬ:
Получите доступ к продукциям и услугам компаний-лидеров рынка. Возможность лично протестировать оборудование, материалы и ингредиенты.
Познакомьтесь с потенциальными партнерами, расширьте деловую сеть, ознакомьтесь с новинками и передовыми технологиями отрасли, чтобы быть на шаг впереди конкурентов.
Выстроите эффективный нетворкинг с производителями, поставщиками и экспертами рынка, который откроет вашей компании новые перспективы для развития.
Воспользуйтесь уникальным шансом наладить деловые контакты и заключить прямые договоры с компаниями из России, СНГ и других стран.
Откройте доступ к последним трендам и инновациям.
Узнайте о самых актуальных новостях рынка на деловой программе: выступления ведущих экспертов и лидеров отрасли.
Узнайте о самых актуальных новостях рынка на деловой программе: выступления ведущих экспертов и лидеров отрасли.
Посетите практические мастер-классы именитые шеф-поваров хлебопекарного и кондитерского искусства.
СРЕДИ ПОСТОЯННЫХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ:
КОНДИТЕРСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ:
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГОТОВОЙ ЕДЫ И ПОЛУФАБРИКАТОВ, РИТЕЙЛ И HORECA:
КАК ЭТО БЫЛО 2025
ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ И ПОСЕТИТЕЛЕЙ
- «Спасибо за организацию и коммуникацию с целевой аудиторией!»AbatДинара Черкасская, коммерческий директор
- «Confex и Modern Bakery – это для меня прекрасный шанс познакомиться с последними трендами индустрии, обзавестись новыми контактами, полезными знакомствами. Очень интересно. Приходите!»АО «Пуратос»Лилия Колесник, ведущий бренд-менеджер кондитерского направления
- «Впечатления о выставке очень хорошие: понравилась и организация, и масштаб, и участники. Очень полезное мероприятие».Яндекс ЛавкаВарвара Сахарова, руководитель проектов СТМ
- «Великолепная выставка! Встречи с коллегами, большой пул производственного оборудования как для централизованного производства, так и для гипермаркетов. Я для себя очень много почерпнула. Благодарю!»ЛентаСветлана Юрасова, директор по коммерции и развитию кулинарного производства и пекарни
- «На территории России и стран СНГ Modern Bakery | Confex — это самое большое толковое профессиональное мероприятие в нашей сфере. Если вы занимаетесь этим бизнесом, вам нужно приезжать и нужно здесь быть. Самое ценное в бизнесе – это новые решения и контакты. Мероприятие крайне полезно для налаживания контактов. Хорошая организация. Приезжайте за новыми знаниями и технологиями!»Пекарня-кофейня «Зерно»Ахмед Али-заде, технолог, собственник
КОНТАКТЫ
Мы всегда на связи и готовы помочь и ответить на все ваши вопросы!
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Modern Bakery Moscow | Confex
23–26 марта 2027
Выставочный комплекс «Тимирязев Центр»
Адрес: Москва, Верхняя аллея, 6с1 (метро «Петровско-Разумовская»).
23–26 марта 2027
Выставочный комплекс «Тимирязев Центр»
Адрес: Москва, Верхняя аллея, 6с1 (метро «Петровско-Разумовская»).
23–26 марта 2027
Москва, Тимирязев Центр
*
Контакты