🥐 В студии Modern Bakery | Confex | Gotovo – Анна Грибанова!
💫Шеф-пекарь-консультант, преподаватель хлебного мастерства в GASTRONOMY INSTITUTE и человек, который знает о тесте всё (20+ лет в ремесле). Постоянный эксперт наших выставок.
Смотрите в новом выпуске с Анной:
Интервью доступно: Rutube | Youtube
📲 Мы в MAX
#bakery #modernbakery #бизнес #пекарня #спросиэксперта
____________
Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo – кластер международных выставок оборудования и ингредиентов для хлебопекарного, кондитерского производства, производства готовой еды и полуфабрикатов.
Следующая встреча: 23–26 марта 2027 | Москва, Тимирязев Центр
Подписаться на новости >>>
💫Шеф-пекарь-консультант, преподаватель хлебного мастерства в GASTRONOMY INSTITUTE и человек, который знает о тесте всё (20+ лет в ремесле). Постоянный эксперт наших выставок.
Смотрите в новом выпуске с Анной:
- Как оптимизировать себестоимость пасхальной выпечки и не вылететь в минус?
- Панеттоне за дорого — купят или пройдут мимо? Готов ли потребитель платить за качество?
- На каком оборудовании можно сэкономить, а где кроется главная ловушка для бюджета?
- Как производству грамотно планировать куличную кампанию?
- Главные ошибки начинающих пекарей (спойлер: дело не только в рецепте).
- Куда движется мировое хлебопечение: тренды разных стран.
Интервью доступно: Rutube | Youtube
📲 Мы в MAX
#bakery #modernbakery #бизнес #пекарня #спросиэксперта
____________
Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo – кластер международных выставок оборудования и ингредиентов для хлебопекарного, кондитерского производства, производства готовой еды и полуфабрикатов.
Следующая встреча: 23–26 марта 2027 | Москва, Тимирязев Центр
Подписаться на новости >>>