🥐 В студии Modern Bakery | Confex – Антон Корнышов!
Профессиональный пекарь хлеба на закваске с 2012 года, постоянный спикер и эксперт выставки Modern Bakery. Запустил технологию хлеба на закваске в более 50 проектах, к 2025 году обучил более 1000 пекарей; автор хлебной концепции в таких московских ресторанах, как «Горыныч», Ugolëk, «Северяне», Pinch, «ЧУДО-ЮДО».
На выставке 2025 мы взяли интервью у Антона:
► узнали секреты формирования команды в пекарне,
► обсудили особенности найма зумеров,
► поговорили о трендах отрасли, сложностях при открытии пекарни, пользе хлеба на закваске,
► узнали о ключевых рекомендациях для владельцев пекарен и пекарей и какие позиции в ассортименте пекарен будут набирать обороты.
📺 Смотрите полное интервью в наших канала
► YouTube
► Rutube
#ModernBakery #Confex #Интервью #СпросиЭксперта
____________
Регистрация для посетителей открыта! 50% скидка доступна по промокоду MB26-MA79R
Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo – кластер международных выставок оборудования и ингредиентов для хлебопекарного, кондитерского производства, производства готовой еды и полуфабрикатов.
24–27 марта 2026 | Москва, Тимирязев Центр
→ Подписаться на новости
Профессиональный пекарь хлеба на закваске с 2012 года, постоянный спикер и эксперт выставки Modern Bakery. Запустил технологию хлеба на закваске в более 50 проектах, к 2025 году обучил более 1000 пекарей; автор хлебной концепции в таких московских ресторанах, как «Горыныч», Ugolëk, «Северяне», Pinch, «ЧУДО-ЮДО».
На выставке 2025 мы взяли интервью у Антона:
► узнали секреты формирования команды в пекарне,
► обсудили особенности найма зумеров,
► поговорили о трендах отрасли, сложностях при открытии пекарни, пользе хлеба на закваске,
► узнали о ключевых рекомендациях для владельцев пекарен и пекарей и какие позиции в ассортименте пекарен будут набирать обороты.
📺 Смотрите полное интервью в наших канала
► YouTube
► Rutube
#ModernBakery #Confex #Интервью #СпросиЭксперта
____________
Регистрация для посетителей открыта! 50% скидка доступна по промокоду MB26-MA79R
Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo – кластер международных выставок оборудования и ингредиентов для хлебопекарного, кондитерского производства, производства готовой еды и полуфабрикатов.
24–27 марта 2026 | Москва, Тимирязев Центр
→ Подписаться на новости