Мастер-класс "Пасхальный декор из шоколада: добавленная стоимость, повторяемость, скорость"
2026-02-27 17:00
Мастер-класс "Пасхальный декор из шоколада: добавленная стоимость, повторяемость, скорость"🍫
Посетив мастер-класс, вы узнаете, как:
✅ формировать декоративные элементы с контролируемой геометрией и толщиной ✅ управлять кристаллизацией шоколада, чтобы сократить паузы и стабилизировать результат ✅ подобрать инструмент под задачу: где он реально ускоряет работу, а где создаёт лишние движения и брак ✅ превращать декор в понятный производству элемент: повторяемый, быстрый, с прогнозируемым расходом материала
🎙 Ведущий: Ольга Пениоза, эксперт с более чем 30-летним опытом в сфере общественного питания, сооснователь школы для кондитеров и шоколатье
🗓 24 марта 2026, 15:30-17:30 📍 Москва, Тимирязев Центр
🔗 Подробнее: https://modern-bakery.ru/olgapenioza
Посещение со скидкой 50% – по билету на выставку: https://online.gefera.ru/?EXHIBITION_ID=14447954&pcode=MB26-6W5BB