Наш экспонент – компания Zelaieta / «Зелайета Рус» уже подтвердила свое участие в Modern Bakery | Confex 2027!
А пока они делятся впечатляющими итогами этого года: на выставке 2026 они раскрывали секреты идеального ремесленного хлеба. Показали уникальные технологии для работы с тестом высокой влажности, точное деление, безупречный замес и бережную формовку, которая сохраняет воздушную структуру.
Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo – кластер международных выставок оборудования и ингредиентов для хлебопекарного, кондитерского производства, производства готовой еды и полуфабрикатов.
Следующая встреча: 23–26 марта 2027 | Москва, Тимирязев Центр