Практика. Рецептуры. Технологии.
Когда закваска ведёт себя предсказуемо, качество стабильное, а хлеб раскупают с витрины — это не магия и не удача. Это результат практики и отработанных технологических решений.
Именно такие результаты получают участники практических мастер-классов на Modern Bakery | Confex.
Здесь не просто говорят о хлебе. Здесь показывают, пекут, считают и разбирают технологию прямо на месте.
Что получают участники:
✅реальные производственные рецептуры
✅технологические разборы процессов
✅ответы на вопросы технологов
✅и, конечно, презентации и рецептуры, которые мы отправляем всем слушателям совершенно бесплатно после мастер-классов.
Modern Bakery — это хлебная неделя, где встречаются настоящие практики, пекари и производственники со всей отрасли.
🗓 24-27 марта
📍 Москва, Тимирязев Центр
До встречи на выставке, где хлеб не обсуждают — его пекут🥖
🏓 Modern Bakery | Confex - Сайт (https://modern-bakery.ru/)
🌐 Modern Bakery | Confex - Вконтакте (https://vk.com/modernbakerymoscow)
📱 Modern Bakery | Confex - Telegram (https://t.me/ModernBakeryMoscow)
📲 Мы теперь и в MAX (https://max.ru/join/HiDqKNQ8mVyUyVF5r0GMTcJpM-GrxeOVhJ9JM9UMjAQ)
Когда закваска ведёт себя предсказуемо, качество стабильное, а хлеб раскупают с витрины — это не магия и не удача. Это результат практики и отработанных технологических решений.
Именно такие результаты получают участники практических мастер-классов на Modern Bakery | Confex.
Здесь не просто говорят о хлебе. Здесь показывают, пекут, считают и разбирают технологию прямо на месте.
Что получают участники:
✅реальные производственные рецептуры
✅технологические разборы процессов
✅ответы на вопросы технологов
✅и, конечно, презентации и рецептуры, которые мы отправляем всем слушателям совершенно бесплатно после мастер-классов.
Modern Bakery — это хлебная неделя, где встречаются настоящие практики, пекари и производственники со всей отрасли.
🗓 24-27 марта
📍 Москва, Тимирязев Центр
До встречи на выставке, где хлеб не обсуждают — его пекут🥖
🏓 Modern Bakery | Confex - Сайт (https://modern-bakery.ru/)
🌐 Modern Bakery | Confex - Вконтакте (https://vk.com/modernbakerymoscow)
📱 Modern Bakery | Confex - Telegram (https://t.me/ModernBakeryMoscow)
📲 Мы теперь и в MAX (https://max.ru/join/HiDqKNQ8mVyUyVF5r0GMTcJpM-GrxeOVhJ9JM9UMjAQ)