Новости

Национальный павильон Германии на выставке Modern Bakery Moscow

🔸Продолжаем знакомить с технологическими и сырьевыми решениями, которые будут представлены в национальном павильоне Германии на выставке Modern Bakery Moscow

🔸UNIFERM является ведущим европейским производителем свежих хлебопекарных дрожжей и качественных хлебопекарных улучшителей. В течение более 280 лет компания поддерживает и расширяет знания в процессах ферментации и выпечки.
🔸Среди новинок – Uniferm Protein LC - Основа для производства белковых хлебобулочных изделий с низким содержанием углеводов Для производства белковых хлебобулочных изделий с низким содержанием углеводов и усиленной белковой составляющей разработан премикс UNIFERM ProteinLC. Продукты с высоким содержанием белка популярны среди потребителей и являются продуктами быстро растущего рынка..

🔸Daxner является признанным лидером в области технологий для сыпучих материалов. Компания занимается разработкой технологических решений для бестарного хранения, транспортировки, дозирования муки, сахара, зерновых продуктов, приготовления опары и заквасок . Daxner поставляет не только высокотехнологичные установки, но и предлагают индивидуальные решения «под ключ»
🔸Среди новинок – непрерывныйц тестомеситель – daxDou для гигиенического приготовления опары и закваски Тестомеситель daxDou применяется для бережного смешивания муки, воды и дополнительных компонентов.

🔸Он спроектирован по принципу мешалки непрерывного действия и обладает специальной конструктивной особенностью, благодаря чему могут производиться различные виды предтестов (ржаная закваска, пшеничная закваска, пшеничная опара или подобное) c более низкой влажностью.

📍Компанию Uniferm можно будет найти на стенде 22С10 , Daxner – 22С18