Новости

На стенде компании «Русский Проект»® будет представлено оборудование ведущих мировых производителей

* Bassanina - хлебопекарная ротационная печь ROTOR 68 с закатываемой тележкой на 18 уровней под размер противней 600х800 используются при организации производств с большими объёмами однотипной продукции (различных сортов хлеба и кондитерских изделий как малых, так и средних размеров). Равномерное распределение потоков горячего воздуха в сочетании с вращением тележки на низкой скорости и дозированной подачей пара обеспечивает эффективное выпекание с хорошим ростом объема изделий. Низкая скорость циркуляции воздуха и специальная система теплового обмена гарантируют однородное выпекание и низкое потребление энергии. Данная хлебопекарная печь целиком выполнена из нержавеющей стали, дверца имеет двойное остекление. Заказчику на выбор предоставляется электромеханическая, цифровая или LCD панель управления, при этом выбор панели не влияет на стоимость печи. Возможность установки двухскоростного переключения скорости вентилятора (опция, заказывается дополнительно) позволяет использовать печь в кондитерском производстве.
* Dirmak - новый бренд на отечественном рынке. Это опытный производитель, который за 25 лет успешной работы стал лидером по ассортиментной матрице в Турции.
Мы расширяем товарный ассортимент новыми Хлеборезами, Миксерами планетарными и Тестомесами вилочными.
Хлеборезы серии IEK
Основные характеристики:
•      Толщина реза регулируемая от 10 до 20 мм (по запросу, на выбор).
•      Совместимы с любым видом хлеба.
•      Все элементы, контактирующие с продуктами, изготовлены из нерж. стали.
•      Корпус с защитным покрытием для длительной эксплуатации.
•      Простое управление.
•      Бесшумная работа.
•      Серия IEK соответствует сертификатам CE и директивам EС по безопасности.
Миксеры планетарные серии IBT
Основные характеристики:
•      Однородные смеси за короткий промежуток времени.
•      Венчик, лопатка, крюк, дежа входят в комплект.
•      Вариатор скорости или 3-х скоростное исполнение.
•      Эргономичная панель управления.
•      Корпус с защитным покрытием для длительной эксплуатации.
•      Дежа и защитная решетка из нержавеющей стали AISI 304.
•      Кнопка экстренной остановки и таймер.
•      Простое управление.
•      Бесшумная работа.
•      Защитная решетка из нержавеющей стали.
•      Все элементы, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали.
•      Серия IBT соответствует сертификатам CE и директивам EС по безопасности.
Тестомесы вилочные серии PET
Основные характеристики:
•      Отвечают всем вашим потребностям на кухне.
•      Качественная однородная смесь благодаря специальной конструкции месильной вилки.
•      Удобное расположение дежи для комфортной работы.
•      Простое использование и очистка.
•      Корпус с защитным покрытием для длительной эксплуатации.
•      Простое управление.
•      Бесшумная работа.
•      Дежа и защитная решетка из нержавеющей стали AISI 304.
•      Серия PET соответствует сертификатам CE и директивам EС по безопасности.
* Flamic/Starmix — одна из самых динамично развивающихся компаний в Италии. Специализируется на разработке и производстве тестораскаточных машин для изготовления слоеного теста и планетарных миксеров, предназначенных для пекарен, хлебобулочных и кондитерских производств.
Особенности тестораскаток:
•      точная регулировка толщины раскатываемого теста;
•      ручные модели имеют цифровой дисплей, отражающий толщину раскатки (зазор между цилиндрами);
•      в стандартную комплектацию входит педаль;
•      ленты можно поднять, если машина долго не используется;
•      скребки легко снимаются;
•      окрашенный корпус.
Особенности миксеров:
•        эргономичность и продуманный дизайн
•        итальянская надежность и простота обслуживания
•        электромеханические или сенсорные панели управления
•        модели с вариатором скорости
•        возможность изменить скорость вращения без остановки машины
•        низкий уровень шума
•        маленький зазор между дежой и венчиком, крюком, лопаткой
•        комплекты понижающих деж

* Itpizza - Итальянская компания , которая на сегодняшний день компания успешно развивается и завоевывает новые рынки, благодаря 25 летнему опыту её основателей в сфере профессионального оборудования для пиццерий и ресторанов, а также своим «know how».
Главное преимущество компании — «сделано в Италии»: надежность, точность, высокое качество и современные технологии. Линейка продукции включает в себя широкий ряд технологического оборудования для пиццерий и ресторанов.
 На стенде будут представлены электрические печи для пиццы в которых можно выпекать блюда, не требующие пароувлажнения: фокаччо, гриссини, десерты (например крем-карамель, бисквитные и песочные полуфабрикаты). Приготовление происходит в камере из нержавеющей стали зажаропрочным стекло на огнеупорном шамотном камне благодаря двум группам тенов, имеющим независимую регулировку.
* Gastromix - пекарское оборудование сегмента эконом. Сертифицированное оборудование китайских производителей, отвечающее всем требованиям современного рынка. Широкий ассортимент машин для пекарен и кондитерских различной производительности, а также ресторанного бизнеса.
Безусловный лидер для Start UP, благодаря низким инвестициям в бизнес. Идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать себя в производстве хлебобулочных изделий и пиццы с минимальным риском и быстрой окупаемостью.