Modern Bakery

Концептуальный ресторанный десерт

14 июня 2022 г.

15:00-18:00

Дарья Терешенок, шеф-кондитер ресторана Black Thai, проведет мастер-класс для посетителей Modern Bakery Moscow «Концептуальный ресторанный десерт».

Ведущий мастер-класса:

Дарья Терешенок - шеф-кондитер ресторана Black Thai («Рестораны Раппопорта»).

Более 8 лет в кондитерском деле
Выпускница Московского Колледжа «Царицыно» по специальности «Технолог продукции общественного питания»
Студентка РЭУ им. Плеханова по специальности «Технология и организация ресторанного дела»
Проходила стажировки и практику у таких шеф-кондитеров, как Nicolas Lambert, Jordi Bordas, Алексея Гребенщикова, Андрея Канакина, Людмилы Букиной и других.
В 2018 году стала бренд-шефом компании Retigo. После также стала амбассадором французской компании RaviFruit.
Также была шеф-кондитером в ресторане «Ухват», Seafood bar на Усачевском рынке.

По итогам мастер-класса вы узнаете:

Секреты создания концептуальных десертов
Почему концепция ресторана должна отображаться не только в интерьере, но и в блюдах
Как построить десертную концепцию в вашем ресторане

Мастер-класс подходит

для индустриальных и ремесленных производителей

Дата: 14 июня 2022

Время: 15:00-18:00

Место: ЦВК "Экспоцентр", Павильон 2.2, Мастер-классы 22E55

Условия: бесплатно

Количество мест ограничено

Требуется регистрация на выставку Modern Bakery Moscow