Нестандартные сочетания. Создание десерта «Цветная капуста-кофе»
15 июня 2022 г.
12:00-15:00
Алена Офицерова, шеф-кондитер ресторана «Пифагор» проведет мастер-класс для посетителей Modern Bakery Moscow «Нестандартные сочетания. Создание десерта «Цветная капуста-кофе»
Алена Офицерова - шеф-кондитер ресторана «Пифагор» («Рестораны Раппопорта»).
Обучалась в Le Cordon Bleu в Париже. Работала шеф-кондитером ресторана «Гранд-Кафе 12».
В разработке десертов Алена делает акцент на легкости и уходит от привычных, тяжелых, жирных текстур. Она постоянно экспериментирует с разными вкусами, сочетая непривычные продукты в десертах.
По итогам мастер-класса вы узнаете:
Мастер-класс подходит
для индустриальных и ремесленных производителей
Дата: 15 июня 2022
Время: 12:00-15:00
Место: ЦВК "Экспоцентр", Павильон 2.2, Мастер-классы 22E55
Условия: бесплатно
Количество мест ограничено
Требуется регистрация на выставку Modern Bakery Moscow