Стартует 3-й день выставки
Необычные сочетания вкусов и названий?
Пав. 2.1 Увеличение сроков хранения шоколадных изделий, начинок и составляющих десертов без потери вкуса, эмульсии и структуры
Ведущий: Александр Баканов, шеф-кондитер, чемпион России и Европы по кондитерскому искусству | AMYLCO
Пав. 2.2 Kardemummabulle и Semla. Две культовых скандинавских булочки из одного теста. Расширение витрины и оптимизация производства
Ведущий: Антон Исенин, шеф-пекарь ASTER cafe
#современноехлебопечение
#modernbakerymoscow
#современноехлебопечение2022
#modernbakerymoscow2022
#confex #confexmoscow
#конфекскондитерскаяэкспертиза
#иду_на_modernbakery
Подписывайтесь и получайте еженедельные новости в удобном формате
ОРГАНИЗАТОР:
