Modern Bakery

Хлеб на твердой закваске

17 июня 2022 г.

10:00-13:00

Жан-Филипп Санз, руководитель хлебопекарного производства ТД «Нефтьмагистраль» проведет мастер-класс для посетителей Modern Bakery Moscow «Хлеб на твердой закваске»

Ведущий мастер-класса:
Жан-Филипп Санз - руководитель хлебопекарного производства ТД «Нефтьмагистраль».

  • 18 лет опыта работы в хлебопекарном деле
  • Окончил лучшую школу рабочих профессий Франции Cimpagnon du devoir
  • Работал во многих городах Франции, а также в разных странах
  • Работает исключительно с натуральными и полезными ингредиентами
  • Обширный опыт запуска хлебопекарных производств с нуля, создания уникальных рецептов, консультирования по повышению качества хлебобулочных изделий








По итогам мастер-класса вы узнаете:

  • Как правильно приготовить твёрдую закваску - основу идеального теста
  • Процесс приготовления трех видов хлеба от А до Я

Будет интересно и очень вкусно! По окончании мастер класса - дегустация готового хлеба с гостями.









Мастер-класс подходит

для индустриальных и ремесленных производителей


Дата: 17 июня 2022

Время: 10:00-13:00

Место: ЦВК "Экспоцентр", Павильон 2.2, Мастер-классы 22E55


Условия: бесплатно

Количество мест ограничено


Требуется регистрация на выставку Modern Bakery Moscow